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 Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...

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La sarcelle à cagoule
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MessageSujet: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Jeu 7 Mai 2009 - 17:36

J ai eu l occasion , une fois en provence , de manger des rouges gorges ...
Tout les anciens me disent qu ils se regalaient de Petits Oiseaux ...

Ca ne se passe que dans le sud , ou vous aussi vous y avez deja gouté ?

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koba
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Jeu 7 Mai 2009 - 19:24

Ca va pas, non ? Des Rouge-gorges ? Et pourquoi pas des Libellules, eh, braconnier ! On est pas dans Microcosmos... Suspect

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MILOUIN 66
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Jeu 7 Mai 2009 - 20:50

Encore meilleur que le rouge-gorge , le rossignol et la mesange a tete noire ! Embarassed

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Le bleu de notre ciel,l or de notre soleil,le sang de notre race

" Si Dali a fait de la gare de Perpignan le centre du monde c\'est simplement parce qu\'il ne connaissait pas Aimé Giral..."D Herrero

Un proverbe anglais dit : "Il ne faut pas sous-estimer le courage des Catalans,ce sont eux qui ont découvert que les escargots sont comestibles"
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l'avocat
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Jeu 7 Mai 2009 - 21:00

Mes grand parent me gardaient lors des vacances quand j'étais péque.
Tout les après-midi direction la vigne ou l'aspergeraie selon les travaux.

Là au pied des plants étaient disposés de petits pièges rond( certain dataient de mon arrière grand père forgeron) appâtées avec du pain ou un grain de blé rare les jour où il n'y avait pas 5 ou 6 prises.

J'ai du mal à me souvenir du goût mais ce que je peu vous dire c'est qu'à la fin du repas les os étaient blanc. Les amateurs de ce genre d'agapes étaient alors nombreux.

Un livre pour les recettes et les qualités gustative: " touch pas à mon Ortolan" Wink
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La sarcelle à cagoule
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Ven 8 Mai 2009 - 5:11

Ben moi avec vos conneries , j'ai Faim !

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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Ven 8 Mai 2009 - 7:17

Oui mais c'est pas de notre pas faute si tu as faim tu as toujour faim!!! tongue
Enfin sinon jamais gouter mais si quelqu'un veut bien me le faire gouter se serait avec plaisir !!!
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Dédé 13
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Ven 8 Mai 2009 - 9:19

Je ne pense pas que parler de manger des espèces protégées sur un forum soit une bien bonne idée. No

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Oui je chasse, et alors ?

"On a beau dire ,on a beau faire Mille chansons mille refrains, Faut laisser dire et laisser faire, Mais le cul du berger…sentira toujours le thym."
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Ven 8 Mai 2009 - 9:23

affraid affraid pale pale Je vais aller en Prison ! ???

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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Dim 10 Mai 2009 - 9:57

Dédé 13 a écrit:
Je ne pense pas que parler de manger des espèces protégées sur un forum soit une bien bonne idée. No

exact No
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 21:14

Il est vrai que tout les petits oiseaux sont très bons dans une pomme de terre creuse. Ils s'attrapent avec des pièges ronds les cales toujours dos contre le vent et mettre des vers jaunes de farine ou des asticots........attention interdit

Attention aux Fautes
Lsc
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 21:18

On appelle cette recette " en robe des champs" Wink
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 22:02

Bon, voilà le piaf ! Qui s'occupe de trouver la pomme de terre ? Very Happy


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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 22:03

lol!

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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 22:12

Au four ce seras difficile scratch , une solution toutefois, une bonne épaisseur de purée, une croûte ( pâte à pain) et le tout cuit à l'étouffé sur des braises, des pierres et sous le sable Smile . Comme dans les îles du sud Smile
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Lun 11 Mai 2009 - 22:48

Cet homme est Malade !!!

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MessageSujet: Rouges Gorges et Petits Oisea   Mer 17 Juin 2009 - 2:50

Chez nous dans le temps quand c'était encore autoriser c'etais plutot pinson et gros bec, et bien sur merle, à cette époque je suivais mon père partout et j'allais cherchée le petit gibier qu'il tuait. J'aimée bien et ce son de bon souvenir.
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Mer 17 Juin 2009 - 16:41

Le Merle est toujours classé gibier.

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MessageSujet: Rouges Gorges et Petits Oiseaux   Mer 17 Juin 2009 - 16:52

oui je sais dédé mais je parlais pour le pinson et le gros bec maintenant interdit.
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MessageSujet: rouges gorges et petits oiseaux...   Mer 17 Juin 2009 - 17:21

Si les escrolos tombent sur cette discussion ,ils vont adorer ... Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Mer 17 Juin 2009 - 17:23

+1 completement!!
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MessageSujet: rouges gorges et petits oiseaux...   Mer 17 Juin 2009 - 17:29

C 'est bien dommage que tout ça appartienne au passé ! Les pesticides ,insecticides et autres saloperies sont venus à bout des populations de petits oiseaux !!! No
Dans ma région ,les anciens les attrapaient aux pièges au bout des haies et rangs de vignes .Il parait que les brochettes de "petits" étaient succulentes .Nostalgie ...

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MessageSujet: Rouges Gorges et Petits Oiseaux   Mer 17 Juin 2009 - 17:39

je confirme pascal c'étais excellent et mon grand pere cuisinais encore à la cheminée et te servais ca avec des pomme de terre à la tourtiere. Par contre ceux qui rajoute a la décadence de ces espèces c'est justement qu'il n'y a que trés peu de haie ou fusin pour certains pour qu'il puisse nichés
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MessageSujet: rouges gorges et petits oiseaux...   Mer 17 Juin 2009 - 17:51

Je vois qu 'entre personnes de la même région on se comprend Ulricka ! Wink

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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Mer 17 Juin 2009 - 17:54

Moi a cause des pesticides j'ai moin de canard!!! Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad
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MessageSujet: Re: Rouges Gorges et Petits Oiseaux ...   Mer 17 Juin 2009 - 18:20

pascal33 a écrit:
Si les escrolos tombent sur cette discussion ,ils vont adorer ... Twisted Evil

Oui mais on parle d'un passé révolu là. Et puis de toutes façons je les em....

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